21 Μαΐου 2021
Το τσάι το ακούμε συνεχώς, το βλέπουμε, κυρίως το καταναλώνουμε. Σε διάφορες μορφές. Τι έκανε, όμως, το τσάι να ξεχωρίσει από τα υπόλοιπα πόσιμα;
Το τσάι αποτελεί, μετά το νερό, το πιο περιζήτητο ποτό του κόσμου το οποίο φτιάχνεται από το φυτό της σινικής καμέλιας (Camellia sinesis). Φημολογείται πως το τσάι έκανε τα πρώτα του βήματα στην βορειοανατολική Ινδία, τη βόρεια Μιανμάρ και τη νοτιοδυτική Κίνα, χωρίς ωστόσο να είναι γνωστή η περιοχή στην οποία «γεννήθηκε». Συνεπώς, οι Άγγλοι ήρθαν πολύ αργότερα, με τους Κινέζους να αποδεικνύονται ιστορικά οι θεμελιωτές του τσαγιού, πίνοντας ακόμα και 5.000 χρόνια πριν.
Η παραγωγή του συνιστά τη βασική απασχόληση χιλιάδων οικογενειών στις αναπτυσσόμενες χώρες και μέσο επιβίωσης για τις οικονομικά δυσχερείς οικογένειες στις ανεπτυγμένες χώρες. Έτσι, καταλαβαίνουμε πως η βιομηχανία του τσαγιού συνεπικουρεί στην αγροτική ανάπτυξη, τη μείωση της φτώχειας και την ασφάλεια του φαγητού, αλλά και στο άνοιγμα θέσεων εργασίας στις αναπτυσσόμενες περιοχές.
Η κατανάλωση του τσαγιού μπορεί να επιφέρει αρκετά ευεργετικά αποτελέσματα χάρη στις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και λιποδιαλυτικές ιδιότητες.
Θέλοντας να τονίσει τη σημασία του τσαγιού σε πολλούς τομείς της διεθνής κοινότητας, τα Ηνωμένα Έθνη όρισαν την 21η Μαΐου ως Παγκόσμια Ημέρα Τσαγιού.
Ευχαριστηθείτε το, όσο ακόμα μπορείτε, καθώς τα δεδομένα που έχει φέρει στο προσκήνιο η κλιματική αλλαγή, είναι δυσοίωνα ακόμα και για το τσάι. Η παραγωγή του είναι ιδιαίτερα ευάλωτη στο μεταβαλλόμενο περιβάλλον. Το τσάι απαιτεί ειδικές αγρό-οικολογικές συνθήκες, τις οποίες μπορούν να προσφέρουν ελάχιστες χώρες στον κόσμο.
Η κλιματική αλλαγή σκοπεύει -ή αν δεν το έχει καταφέρει ήδη- να τροποποιήσει τις χώρες αυτές. Οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία και τις βροχοπτώσεις, με σαφώς περισσότερες πλημμύρες και ξηρασίες, κινδυνεύουν να επηρεάσουν εκτάσεις γης στις οποίες καλλιεργείται η πρώτη ύλη του τσαγιού. Τόσο στην ποιότητα του προϊόντος, όσο και στο οικονομικό αντίκτυπο θα υπάρχουν σοβαρές επιπλοκές. Θα υπάρξει πληθώρα προκλήσεων στο μέλλον για την ανθρωπότητα, η οποία δεν μπορεί να μην επιδράσει και στην παραγωγή του τσαγιού.
Καλό είναι, λοιπόν, να θυμόμαστε πως το τσάι μπορεί να προσφέρει ζωή, να βοηθήσει ανθρώπους και να αλλάξει ζωές, τόσο κυριολεκτικά όσο και μεταφορικά. Η απάντηση στην ερώτηση «γιατί τσάι», θαρρώ, πως δόθηκε.
Το τσάι το ακούμε συνεχώς, το βλέπουμε, κυρίως το καταναλώνουμε. Σε διάφορες μορφές. Τι έκανε, όμως, το τσάι να ξεχωρίσει από τα υπόλοιπα πόσιμα;
Το τσάι αποτελεί, μετά το νερό, το πιο περιζήτητο ποτό του κόσμου το οποίο φτιάχνεται από το φυτό της σινικής καμέλιας (Camellia sinesis). Φημολογείται πως το τσάι έκανε τα πρώτα του βήματα στην βορειοανατολική Ινδία, τη βόρεια Μιανμάρ και τη νοτιοδυτική Κίνα, χωρίς ωστόσο να είναι γνωστή η περιοχή στην οποία «γεννήθηκε». Συνεπώς, οι Άγγλοι ήρθαν πολύ αργότερα, με τους Κινέζους να αποδεικνύονται ιστορικά οι θεμελιωτές του τσαγιού, πίνοντας ακόμα και 5.000 χρόνια πριν.
Η παραγωγή του συνιστά τη βασική απασχόληση χιλιάδων οικογενειών στις αναπτυσσόμενες χώρες και μέσο επιβίωσης για τις οικονομικά δυσχερείς οικογένειες στις ανεπτυγμένες χώρες. Έτσι, καταλαβαίνουμε πως η βιομηχανία του τσαγιού συνεπικουρεί στην αγροτική ανάπτυξη, τη μείωση της φτώχειας και την ασφάλεια του φαγητού, αλλά και στο άνοιγμα θέσεων εργασίας στις αναπτυσσόμενες περιοχές.
Η κατανάλωση του τσαγιού μπορεί να επιφέρει αρκετά ευεργετικά αποτελέσματα χάρη στις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και λιποδιαλυτικές ιδιότητες.
Θέλοντας να τονίσει τη σημασία του τσαγιού σε πολλούς τομείς της διεθνής κοινότητας, τα Ηνωμένα Έθνη όρισαν την 21η Μαΐου ως Παγκόσμια Ημέρα Τσαγιού.
Ευχαριστηθείτε το, όσο ακόμα μπορείτε, καθώς τα δεδομένα που έχει φέρει στο προσκήνιο η κλιματική αλλαγή, είναι δυσοίωνα ακόμα και για το τσάι. Η παραγωγή του είναι ιδιαίτερα ευάλωτη στο μεταβαλλόμενο περιβάλλον. Το τσάι απαιτεί ειδικές αγρό-οικολογικές συνθήκες, τις οποίες μπορούν να προσφέρουν ελάχιστες χώρες στον κόσμο.
Η κλιματική αλλαγή σκοπεύει -ή αν δεν το έχει καταφέρει ήδη- να τροποποιήσει τις χώρες αυτές. Οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία και τις βροχοπτώσεις, με σαφώς περισσότερες πλημμύρες και ξηρασίες, κινδυνεύουν να επηρεάσουν εκτάσεις γης στις οποίες καλλιεργείται η πρώτη ύλη του τσαγιού. Τόσο στην ποιότητα του προϊόντος, όσο και στο οικονομικό αντίκτυπο θα υπάρχουν σοβαρές επιπλοκές. Θα υπάρξει πληθώρα προκλήσεων στο μέλλον για την ανθρωπότητα, η οποία δεν μπορεί να μην επιδράσει και στην παραγωγή του τσαγιού.
Καλό είναι, λοιπόν, να θυμόμαστε πως το τσάι μπορεί να προσφέρει ζωή, να βοηθήσει ανθρώπους και να αλλάξει ζωές, τόσο κυριολεκτικά όσο και μεταφορικά. Η απάντηση στην ερώτηση «γιατί τσάι», θαρρώ, πως δόθηκε. 
